[職位名稱]餐飲服務(wù)部經(jīng)理
[招聘公司]
福建泉州濱海大酒店有限公司
[職位類型]全職
[薪金待遇]面議/月
[招聘人數(shù)]1人
[性別要求]不限
[學(xué)歷要求]大專
[工作地區(qū)]泉州市
[所屬行業(yè)]酒店/旅游
[工作經(jīng)驗(yàn)]不限制
[查看次數(shù)]149次
[刷新日期]2025-07-11
[截止日期]2026-02-05
[職位描述]崗位職責(zé)：
1、運(yùn)營(yíng)管理：制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，督導(dǎo)員工執(zhí)行。合理安排人力，規(guī)劃排班，協(xié)調(diào)餐廳、廚房及其他部門，確保餐飲服務(wù)順暢。
2、服務(wù)質(zhì)量把控：監(jiān)督服務(wù)全過(guò)程，確保員工熱情、專業(yè)服務(wù)。處理顧客投訴與反饋，迅速解決問(wèn)題，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)。定期評(píng)估服務(wù)效果，設(shè)定質(zhì)量目標(biāo)并落實(shí)。
3、人員管理：招聘、培訓(xùn)員工，開展技能與素質(zhì)培訓(xùn)，提升服務(wù)水平。定期評(píng)估績(jī)效體系，激勵(lì)員工，營(yíng)造積極工作氛圍。
4、營(yíng)銷與客戶關(guān)系維護(hù)：配合營(yíng)銷推廣，制定特色餐飲活動(dòng)。分析顧客消費(fèi)數(shù)據(jù)，了解需求，制定個(gè)性化服務(wù)。維護(hù)重要客戶關(guān)系，提升忠誠(chéng)度與口碑。
5、成本控制：制定預(yù)算，監(jiān)控成本，包括食材、人力、能耗等。優(yōu)化采購(gòu)流程，降低成本，提高利潤(rùn)率。
6、菜品管理：與廚師長(zhǎng)合作，分析銷售數(shù)據(jù)，優(yōu)化菜單。關(guān)注行業(yè)趨勢(shì)，創(chuàng)新菜品，確保競(jìng)爭(zhēng)力。
7、餐具及設(shè)施設(shè)備管理：定期盤點(diǎn)、檢查、維護(hù)餐具及設(shè)施設(shè)備，確保賬物相符、財(cái)務(wù)安全有效。根據(jù)需求更新升級(jí)，提升顧客體驗(yàn)。
酒店管理專業(yè)，大專以上。
福利待遇：包吃住、月休4天、法定假、帶薪年假、團(tuán)建等。
